In Pork We Trust Bianco

Artikelnummer 800112

De witte wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Vespaiolo, Garganega en Friulano. Handmatige oogst en gisting op lage temperatuur op inox die op gang komt door inheemse gisten. Na de gisting volgt er nog een rijping ‘sur lie’ voor 3 maanden. Dit geeft hem zijn ‘punky’ karakter.
Lichtgeel van kleur. Heeft originele aroma’s van limoen, mandarijn aangevuld met honing en een heerlijke mineraliteit. In de mond vol en zacht met voldoende frisheid. Gevolgd door fruit. De afdronk is lang en heerlijk droog. Maar met een zekere vettigheid die hem zo lekker drinkbaar maakt.

* Unieke wijnen in de regio

* Eigen import

* Ruim assortiment met bijzondere wijnen

* Persoonlijk contact

* Dagelijkse levering direct uit voorraad

* Assistentie bij verkoop

* Verstand van wijn... En van spijs.

Tags

Wit Schroefdop Italië Elegant en Kruidig Veneto Gipsy Wines, o.a. Italië Friulano Garganega Vespaiola

Het Wijnhuis

Voor de wijnmakers van Gipsy Wines telt alleen kwaliteit. Voor hen is wijn plezier, vreugde, en een onderdeel van het dagelijks leven. Gipsy Wines bestaat uit verschillende wijnhuizen in de verschillende landen waar zij werken: Italië, Frankrijk en Duitsland.

In Italië worden de "Pork" wijnen gemaakt in Veneto door het wijnhuis Zio Porco en uit Puglia komen de SLVRBCK wijnen.

Het bedrijf heeft een sterke focus op kwaliteit en de eigen identiteit van hun wijnen. De labels zijn jong en hebben een casual 'attitude'. Wat betreft de vinificatie ligt de focus op duurzaam, terroir, mineraliteit en vaak geen filtering.

Onder de naam Zio Porco Vini (Tegendraadse wijnen) produceren de Gipsys hun eigen punk-wijnen. Ook hebben ze een speciale voorliefde voor een oude inheemse druivensoorten als de friulano en Marzemino. De 3 ha wijngaarden liggen in en rond Bassano del Grappa in Veneto. Alle wijnen dragen een naam die kan worden gelinkt aan Porco (=varken). Prachtig wijnhuis met wijnen in nieuwe stijl. Rock & Roll in jouw glas.

Eigenschappen

Informatie

Wijntype	Wit
Wijnhuis	Gipsy Wines
Land	Italië
Streek	Veneto
Druiven	Friulano, Garganega, Vespaiola
Smaaktype	Elegant en kruidig
Serveertemperatuur	8-10
Inhoud	0,75
Lekker bij	Pasta met schaal- en schelpdieren, oesters, vis-salade, asperges
Assemblage	Friulano, Garganega, Vespaiola
Oogstjaar	2023